Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

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Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  Gabaye le Lun 17 Sep - 17:02

Un champignon que la sécheresse ne semble pas trop gêner...
Insipide dans la casserole !



Dernière édition par Gabaye le Lun 22 Oct - 16:10, édité 2 fois
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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  barbichou le Lun 17 Sep - 19:18

Salut,

Un champignon que toute la famille a apprécié, cuisiné en nuggets Razz En même temps, j'en cuisine un par an au maximum.

@+ Wink

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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  jlouis le Lun 17 Sep - 19:33

Très belle planche ! Wink
Ton 33 correspond à quoi, numéro de l'espèce récolté ?

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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  Gabaye le Lun 17 Sep - 21:57

Le 33, Jlouis, c'est le département... j'ai suivi le lit d'un petit cours d'eau asséché dans l'espoir que les quelques trous d'eau, et l'humidité qui va avec, m'apporteraient des surprises, mais à part celui-ci, rien de rien !!!

barbichou, oui je me souviens, mais je n'ai pas retrouvé ta recette...
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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  jlouis le Mar 18 Sep - 5:21

Gabaye a écrit:Le 33, Jlouis, c'est le département... j'ai suivi le lit d'un petit cours d'eau asséché dans l'espoir que les quelques trous d'eau, et l'humidité qui va avec, m'apporteraient des surprises, mais à part celui-ci, rien de rien !!!

barbichou, oui je me souviens, mais je n'ai pas retrouvé ta recette...

Oui bien sûr 33 Embarassed

Pour ta recette essaye en panure, ces champignons si prétent très bien. Sel et poivre, oeuf (tu peu rajouter un peu de paprika)...Chapelure et dorés à la poële. Avec une bonne salade verte ou de roquette Wink

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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  Eveliotis le Mar 18 Sep - 7:22

Salut,

je confirme pour la recette, c'est bluffant (texture de volaille)

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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  Gabaye le Mar 18 Sep - 7:31

Pour la cuisson, quelle est la meilleurs manière ?
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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

Message  Eveliotis le Mar 18 Sep - 7:39

Bonjour Gabaye,

pour moi l'idéal est à la sauteuse avec un filet d'huile d'olive Wink

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Re: Polypore soufré (Laetiporus sulphureus)

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